• Clip to Evernote

2019年12月15日

超人気ラーメンチェーン「だるまやグループ」に重大異変あり

2014年04月24日

県内トップの集客力を誇る人気ラーメンチェーン「だるまやグループ」の組織内に重大な異変が生じた模様だ。昨年2月に創業者が辞任、経営陣が総入れ替えとなったのだ。社内体制がガラリと変わったことが背景にあるのか、ここへ来てさまざまな騒動も勃発している。ラーメンフリークが普段垣間見ることのできない、だるまやグループの舞台裏に迫る。

 

年商20億とも30億とも

 

ラーメン人気は根強いものがある。ある者は「ここが美味しい」といい、またある者は「この店のラーメンこそ絶品」と称賛する。

 

p36

ラーメン好きのある男性がいう。

 

「ラーメンは価格がお手頃で、店の軒数が星の数ほどあります。ドライブがてら行ったことのない店を食べ歩くのも楽しいし、誰もが簡単に"評論家"になれてしまうのがラーメンの魅力です。たとえ初対面の人とでもラーメンの話になれば一気に盛り上がりますからね」

(40代会社員)

 

当然ながらマスコミもラーメン人気に便乗しない手はない。テレビでは全国の人気ラーメン店を食べ歩く特番がたびたび放送されているほか、ここ新潟でも地元ガイドブックが頻繁にラーメン特集を組んで読者ニーズを喚起している。

 

こうした中、県内の超人気店として幾度となくガイドブックやテレビ番組で紹介されているのが「だるまやグループ」が展開している系列店の数々だ。

 

だるまやグループの系列店舗としてはグループ名にもなっている「だるまや」が筆頭に挙げられるが、姉妹店は一軒や二軒にとどまらない。…続きは本誌にて

  • Clip to Evernote